Dégustation
gratuite Samedi 3 Octobre, de 10h30 à 19h sans interruption
SPECIALE BOURGOGNE !!
SPECIALE BOURGOGNE !!
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Celliers de la Croix
Blanche 2008 Chablis 1er Cru Les Forêts
Comme
pour tous les vins du Chablis, un seul cépage, le chardonnay, est utilisé pour
l'élaboration de ces blancs de grande qualité. En général les chablis ont une
robe or pâle, ils sont longs en bouche et structurés. Les arômes sont
complexes, et nécessitent pour s'exprimer pleinement, un peu d'aération.
Marqués par une forte minéralité dans leur jeunesse, ces vins développent avec
le temps des arômes plus fins de fleurs.
- Celliers de la Croix Blanche 2010 Pommard
Rouge profond, rubis
pourpre foncé, la robe de pommard aux lueurs mauves rappelle le mot de Victor
Hugo : "C'est le combat du jour et de la nuit ! ". Le Pommard possède
des arômes de mûre, de myrtille, de groseille, de noyau de cerise ou encore de
prune mûre. Une évolution féline et sauvage n'est pas rare avec le temps. La
maturité l'oriente vers le cuir, le chocolat, le poivre.
- Domaine Henri Gouges 2012 Nuits Saint Georges
- Domaine Henri Gouges 2012 Nuits Saint Georges
Il s'agit, ici, de
vins d'association, entre quelques parcelles (soit 1,70 hectares au total)
situées au sud du bourg de Nuits, et une autre, sise en haut du talus, dites
"Jacquinot", idéalement placée au-dessus des premiers crus. De bonne
constitution, ces vins illustrent à merveille la typicité des Nuits, tant en
longueur qu'en puissance.
- Domaine Joseph Roty 2012 Gevrey Chambertin
- Domaine Joseph Roty 2012 Gevrey Chambertin
Les vins
de Gevrey-Chambertin, tout en gardant leur typicité, présentent des nuances.
Leur robe grenat profond est très intense. Au nez, les arômes de jeunesse
évoquent les fruits rouges bien mûrs, la confiture et les épices douces. A
maturité, ils évoluent sur des notes de cuir, de truffe, de fourrure et de
gibier. En bouche, les vins de Gevrey-Chambertin sont massifs mais veloutés,
leurs tanins leur confèrent une étoffe et une carrure solide, puissante et de
grande longévité.
- Domaine Pierre Boisson 2008 Auxey Duresses 1er Cru
Valeur montante de Meursault, les vins sont réservés d'une année à l'autre...
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Tél : 01 56 29 16 90 - Fax : 01 56 29 16 97
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