mardi 11 décembre 2012

Dégustation Gratuite Samedi 15 Décembre 2012
 
Découvrez ce samedi de 10h30 à 19h00



Auxey Duresses 1er cru 2009 Domaine Boisson    

Pierre Boisson, fils de Bernard, est à bonne école pour le travail du vin avec son père. Il a pour ami le fils Coche-Dury. Cette complicité qui les lie, leur permet d’échanger autour de leur philosophie concernant la viticulture et les vinifications.
 
L’intransigeance dont il fait preuve, devrait l’amener à  proposer des vins d’un excellent niveau qualitatif.


Gevrey Chambertin ‘La Brunelle’ 2009 Domaine Joseph Roty
 
Joseph et Philippe Roty produisent sur leur domaine base à Gevrey, une très belle gamme de vins de Bourgogne dans un style traditionnel impeccable, qui ne cesse de s'affiner vers plus de définition fruitée.


Clos Marie ‘Cuvée Simon’ 2007 Coteaux de Languedoc
  
Clos Marie est un domaine de Pic Saint-Loup où chaque cuvée dès l’entrée de gamme, s’approche de l’idéal languedocien. Christophe Peyrus a acquis le sens du grand vin en côtoyant les meilleurs vignerons.

Son vignoble, cultivé en biodynamie, fournit des rouges aux tanins très raffinés. La gamme est cohérente avec une Olivette très gourmande, et s’achève par Simon et Les Glorieuses, très différentes mais racées à souhait.


Domaine Les Creisses 2010 Vin de pays d’Oc

Cette propriété de famille, créée au 19e siècle, vinifie chaque année depuis 1904 dans sa belle et vaste cave Languedocienne. Trois générations s’y succèdent au vingtième siècle.

En 1998, Philippe Chesnelong reprend cette tradition familiale avec l’ambition d’exprimer tout le potentiel du terroir et de révéler un grand vin de méditerranée.

Il est aidé dans cette entreprise par Louis Mitjavile, son cousin, qui apporte son talent pour la vinification et l’élevage. 


Domaine Gauby Muntada 2007 Côtes du Roussillon Village
 
Le domaine Gauby est situé non loin de Perpignan en plein cœur du Roussillon. Les 40 hectares de vignes plongent leurs racines dans de merveilleux terroirs composés de calcaires, de marnes et de schistes.

Le premier millésime de Gérard Gauby remonte à 1985. Depuis à force d’efforts, les vins du domaine Gauby se sont hissés au sommet de la hiérarchie des vins du Languedoc-Roussillon.

Converti en Agriculture Biologique en 1996, le vignoble est géré en biodynamie depuis 2001.


Château Franc Mayne 1989 Saint Emilion Grand Cru  
  
Le vignoble du Château Franc Mayne est situé dans la partie nord-ouest de l'appellation, sur le flanc de coteau qui mène à la Côte de Franc1. Franc Mayne est issu d’un domaine de 7 hectares d'un seul tenant qui s’appelait autrefois la Gomerie.

Les vignes sont plantées sur un sol essentiellement argilo-calcaire complété par un peu de molasse et de sable sur la partie basse de la propriété.

L'encépagement de Franc Mayne est composé à 90 % de merlot et à 10 % de cabernet franc.


Roc de Cambes 2010 Côtes de Bourg

Ce domaine, racheté en 1988 par François Mitjavile (propriétaire de Tertre Roteboeuf), s'est imposé en quelques années comme la référence de l'appellation Côte de Bourg, capable de rivaliser avec bien des crus de Saint Emilion.

Créé il y a plus de quinze ans, Roc de Cambes fait maintenant partie des classiques lors des plus grandes dégustations à l'aveugle face aux grands crus du bordelais.
 
Rivesaltes 1927 Domaine Bory

L'appellation tire son nom de la ville éponyme, dont le nom signifie « rives hautes » en catalan. Le vignoble s'étend sur un peu plus de 8000 hectares de terrasses étagées et de collines, traversées par trois fleuves qui en ont modelé le relief.

Vin de dégustation par excellence, le Rivesaltes a connu un vif succès dans les années 1930, à tel point qu'ils a figuré parmi les premiers vins français à accéder au statut d'Appellation Contrôlée, en 1936. Quelques années plus tard, la période difficile de la guerre a eu raison de cet engouement.

Pourtant, depuis quelque temps, à l'instar des Sauternes et autres nobles liquoreux, on observe un retour vers les flacons anciens de vins doux naturels : la méthode d'élaboration des vins leur garantit une longévité incomparable.

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