mardi 4 décembre 2012

Dégustation Gratuite Samedi 08 Décembre 2012
Découvrez ce samdi de 10h30 à 19h00

 
Château Margaux 1975 Margaux 1er Grand Cru Classé 

Depuis le XVIIe siècle, Margaux rayonne sans rival sur le sud du Médoc grâce à un terroir magnifique formé d'une très épaisse couche de graves siliceuses.
 
Le vignoble de Château Margaux s'étend sur 87 hectares, plantés en Cabernet-Sauvignon (75%), Merlot Noir (20%), le solde provenant de Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vins sont élevés en barriques de chêne neuves pour un élevage de 18 à 24 mois.
Ce sont au total près de 150 000 bouteilles de Château Margaux qui sont produites chaque année. 

Château Tertre Roteboeuf 2002 Saint Emilion Grand Cru 

Au milieu des années 80, François Mitjavile est devenu l'un des pionniers du renouveau des vins de Saint-Emilion. Il est maintenant considéré par les connaisseurs comme l'un des plus grands vinificateurs.
Si l'on s'en tient au classement officiel, ce n'est certes qu'un nom parmi les cent soixante grands crus de Saint-Émilion. En revanche, si l'on prend en considération sa renommée due à sa qualité extraordinaire, Château Tertre Roteboeuf fait incontestablement partie des plus grands vins de Bordeaux : il s'impose comme l'une des stars du bordelais.    

Château La Chandellière 2005 Médoc
 
Le Château la Chandellière est situé dans le Médoc, ce triangle de terre entre l'Océan Atlantique et la Gironde au nord de Bordeaux et plus particulièrement sur une croupe argilo-calcaire de la commune de Civrac dont le terroir est réputé.
L'exploitation est née il y a 25 ans de la volonté de deux frères qui ont créé le vignoble et qui élève leur vin avec attention et soin.
 
Les vendanges se déroulent au moment opportun pour la maturité de chaque cépage et sont effectuées avec soin.
 
Château Boutisse 1959 Saint Emilion Grand Cru 
Les 25 hectares du vignoble du Château Boutisse se situent sur les derniers coteaux calcaires de Saint Emilion qui offrent des terroirs exceptionnels pour l'élaboration de très grands vins.
Les vignes profitent d'une exposition Sud/Sud-Est, parfaitement adaptée pour faire mûrir progressivement les grappes. Ensoleillées le matin, elles sont protégées des fortes chaleurs de l'après-midi.
Toutes les techniques qualitatives du travail de la vigne sont mises en œuvre pour parfaire la maturité des raisins, vendanges vertes, double effeuillage, contrôles de maturité réguliers pour optimiser la date des vendanges.
Marsannay Blanc 2009 Domaine Joseph Roty
Joseph et Philippe Roty produisent sur leur domaine base à Gevrey, une très belle gamme de vins de Bourgogne dans un style traditionnel impeccable, qui ne cesse de s'affiner vers plus de définition fruitée.         

Ermitage du Pic Saint Loup « Tour de Pierres » 2010 Coteaux du Languedoc  
 
Précurseurs dans la démarche depuis leur installation, les frères Ravaille décident de labourer les sols et de n’utiliser aucun pesticide.
Ils s’attachent avant tout à aimer leurs vignes, et à les soigner en les observant, et en leur consacrant du temps. Le travail en amont fait le bon raisin. Il est la condition du bon vin.
Côte Rôtie 2008 Domaine Etienne Guigal
 
Le Domaine Guigal s’est taillé un nom prestigieux notamment grâce à ses belles réussites sur des appellations mythiques telles que Côte-Rôtie. Les parcelles sont en terrasses escarpées sur la côte blonde ainsi que sur la côte brune.
La cuvée “Brune et Blonde” est le plus opulent, le plus complet, et le plus profond des Côte-Rôtie de cette maison.
Château Duc de Beaulieu 2010 Bordeaux
 
Dégustation : L’union du Merlot (50%) et du Cabernet Sauvignon (50%) donne à ce jeune millésime une robe nette, sombre et limpide avec beaucoup de matière et une bonne viscosité. Le nez impose une intensité de groseille et framboise avec une finale mentholée. L’attaque est franche sur les arômes de fruits rouges, l’évolution est ronde avec omniprésence des tannins bien structurés. Bonne longueur en bouche.
Château Bechade du Roc 2010 Bordeaux
Dégustation :  La robe rubis de ce vin s’accompagne d’un nez complexe et d’arômes de fruits rouges des bois. Sa bouche est harmonieuse ronde avec des tanins fondus.
Champagne « Cuvée Sélection » Gaston Chiquet

De génération en génération la famille Chiquet élabore le champagne dans le souci d'une tradition adaptée aux dernières évolutions qualitatives. Leurs Champagnes exhalent les arômes naturels provenant des spécificités des terroirs et des cépages champenois.  



















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