Dégustation Gratuite Samedi 29 Septembre 2012

 

 

Découvrez ce samedi de 10h30 à 19h

(sans interruption)

 

 

 

 



Domaine Gauby ‘Les Calcinaires’ 2011 Côtes du Roussillon Village

Le domaine Gauby est situé non loin de Perpignan en plein cœur du Roussillon. Les 40 hectares de vignes plongent leurs racines dans de merveilleux terroirs composés de calcaires, de marnes et de schistes.

Le premier millésime de Gérard Gauby remonte à 1985. Depuis à force d’efforts, les vins du domaine Gauby se sont hissés au sommet de la hiérarchie des vins du Languedoc-Roussillon.

 

Converti en Agriculture Biologique en 1996, le vignoble est géré en biodynamie depuis 2001.
 

Morgon 2010 Domaine Chamonard                    

Sur un domaine de 4 hectares divisé en 11 petites parcelles, Jean-Claude Chanudet se plait à dire que son domaine est son jardin. Il élabore deux cuvées sur les appellations Morgon et Fleurie.

Il dispose uniquement de vieilles vignes pour le plus grand bonheur de sa fidèle clientèle.

Ami de Marcel Lapierre, c'est également un grand personnage des grands crus du Beaujolais. Au domaine, ils produisent des vins de fruits respectueux du patrimoine levurien dont est constitué un grand terroir ils produisent des vins d’arômes et non d’alcool.
 

Marsannay Boivin 2009 Domaine Joseph Roty
 

Joseph et Philippe Roty produisent sur leur domaine base à Gevrey, une très belle gamme de vins de Bourgogne dans un style traditionnel impeccable, qui ne cesse de s'affiner vers plus de définition fruitée.


Rivesaltes Château Las Collas 1959 Vins doux naturels     

Le domaine d'une superficie de 60 ha se situe sur le territoire de la commune de Thuir dans les Pyrénées Orientales. Le terroir est celui des Aspres, dans la plaine du Roussillon

Le Domaine du Château Las Collas produit des Appellations d'Origine Contrôlées formées d'une palette de cépages tels que Vieux Carignan, Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, et des Vins de Pays, comme les Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot.

Également produits, des AOC Vins Doux naturels comme les Rivesaltes et Muscats, composés de cépages de Vieille Vigne, Grenache et Muscat d'Alexandrie.

 

Château Saint Georges 1971 Saint Georges Saint Emilion

Le vignoble du Château Saint Georges est installé sur des pentes uniformes au sol argilo-calcaire homogène, bien drainées et bénéficiant d'un excellent ensoleillement et de douces influences océaniques.

A quelques trois kilomètres à vol d'oiseau, il y a la colline de Saint-Emilion, un des plus célèbres vignobles au monde.

 

Côtes Rôtie 2008 Domaine Etienne Guigal

Le Domaine Guigal s’est taillé un nom prestigieux notamment grâce à ses belles réussites sur des appellations mythiques telles que Côte-Rôtie. Les parcelles sont en terrasses escarpées sur la côte blonde ainsi que sur la côte brune.

La cuvée“Brune et Blonde” est le plus opulent, le plus complet, et le plus profond des Côte-Rôtie de cette maison.

Rivesaltes Château Las Collas 1959 Vins doux naturel

Le domaine d'une superficie de 60 ha se situe sur le territoire de la commune de Thuir dans les Pyrénées Orientales. Le terroir est celui des Aspres, dans la plaine du Roussillon.

 

Le Domaine du Château Las Collas produit des Appellations d'Origine Contrôlées formées d'une palette de cépages tels que Vieux Carignan, Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, et des Vins de Pays, comme les Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot.

 

Également produits, des AOC Vins Doux naturels comme les Rivesaltes et Muscats, composés de cépages de Vieille Vigne, Grenache et Muscat d'Alexandrie.

                             Dégustation Gratuite Samedi 22 Septembre 2012

Découvrez ce samedi de 10h30 à 19h00
(sans interruption)

Champagne Insolent Gaston Chiquet

De génération en génération la famille Chiquet élabore le champagne dans le souci d'une tradition adaptée aux dernières évolutions qualitatives. Leurs Champagnes exhalent les arômes naturels provenant des spécificités des terroirs et des cépages champenois.

Château La Garde Blanc 1994 Pessac Léognan   
 

La Château La Garde s'étend sur une surface de 58 hectares qui dominent la commune de Martillac. Son vignoble, âgé de 15 ans pour la production de blancs et de 20 ans pour les vins rouges, est implanté sur de belles croupes graveleuses veinées d'une bande argileuse.

 

Domaine Santa Duc Rasteau Les Blovac            

 

Quatre générations se succèdent sur ce domaine de 22 hectares de vignobles. Les cépages grenache, mourvèdre, syrah et cinsault de Santa Duc poussent sur deux types de sols : d’une part sur des marnes à éléments calcaires du Crétacé, d’autre part sur des sols pauvres d’argiles rouges caillouteuses du Quaternaire.

 

L’alliance de ses terroirs contrastés donne des vins équilibrés, à la fois corpulents et élégants.       

Chambolle Musigny 1986 Drouhin Laroze           

Les différentes générations qui se sont succédés n’ont eu de cesse de faire évoluer le domaine tant par la surface que par la qualité de ses appellations.

La culture de la vigne est basée sur le respect de la terre et le rythme des saisons, laissant la nature et les terroirs s’exprimer, adaptant les méthodes ancestrales aux contraintes actuelles.

Mas de l’Ecriture Déclinaison Occitane 2000 Coteaux du Languedoc

C'est au pied du Causse du Larzac, à Jonquières que Pascal Fullá a créé le Mas de L'Écriture en 1998. Le soin apporté à la vigne se retrouve en cave.

Le Mas de L'Écriture procède à des vinifications parcellaires, des élevages minutieux, en s'appuyant sur les technologies les plus douces : pompe péristaltique, pressoir vertical, température et hygrométrie contrôlées, assemblage en fin d'élevage…  

Clos Marie ‘Les Glorieuses’ 2006 Coteaux du Languedoc

Clos Marie est un domaine de Pic Saint-Loup où chaque cuvée dès l’entrée de gamme, s’approche de l’idéal languedocien. Christophe Peyrus a acquis le sens du grand vin en côtoyant les meilleurs vignerons.

Son vignoble, cultivé en biodynamie, fournit des rouges aux tanins très raffinés. La gamme est cohérente avec une Olivette très gourmande, et s’achève par Simon et Les Glorieuses, très différentes mais racées à souhait.

                   Dégustation Gratuite Samedi 15 Septembre 2012

Découvrez ce samedi de 10h30 à 11h00
(sans interruption)

Sydre Argelette Domaine Eric Bordelet

Le domaine d'Eric Bordelet est situé sur le massif armoricain, en Normandie méridionale. Sa superficie est d'une vingtaine d'hectares. Après une première carrière comme sommelier, Eric a repris le domaine familial en tant que sydriculteur et poirologue en 1992.

Eric Bordelet cultive une trentaine de variétés de pommes et une quinzaine de variétés de poires. Les pommiers et les poiriers sont âgés de 100 à 300 ans et sont cultivées en Agriculture Biologique depuis une dizaine d'années.

Bourgogne Pinot blanc 2009 Domaine Joseph Roty

Joseph et Philippe Roty produisent sur leur domaine basé à Gevrey, une très belle gamme de vins de Bourgogne dans un style traditionnel impeccable, qui ne cesse de s'affiner vers plus de définition fruitée, ainsi qu'une plus forte proportion de bois neuf sur les Crus.

Bourgogne rouge 2010 Domaine Hubert Lignier

 

Le domaine Hubert Lignier fait partie des domaines de référence de la côte de Nuits. A la retraite, Hubert Lignier a laissé ses vignes aux mains de son fils Romain, aujourd’hui disparu, qui n’a eu de cesse de produire des vins comptant parmi les plus réguliers et les plus aboutis de Bourgogne.

 

 

Morgon 2008 Domaine Chamonard

Sur un domaine de 4 hectares divisé en 11 petites parcelles, Jean-Claude Chanudet se plait à dire que son domaine est son jardin. Il élabore deux cuvées sur les appellations Morgon et Fleurie.

 

Il dispose uniquement de vieilles vignes pour le plus grand bonheur de sa fidèle clientèle.

Ami de Marcel Lapierre, c'est également un grand personnage des grands crus du Beaujolais. Au domaine, ils produisent des vins de fruits respectueux du patrimoine levurien dont est constitué un grand terroir ils produisent des vins d’arômes et non d’alcool.

 

 

Château La Fleur 1959 Montagne Saint Emilion

Montagne Saint-Emilion repose sur des sols anciens, pentus, argilo-calcaire où l’eau est naturellement bien maitrisée

L’assemblage des vins Montagne-Saint-Émilion est réalisé principalement à partir de Merlot et Cabernet Franc, qui représentent respectivement 60 % et 30 % des encépagements.

 

 

 

Tavel rosé 2010 Domaine Etienne Guigal

Guigal, figure de proue incontestée des grands vins du Rhône, fut fondé à Ampuis en 1946 par Etienne Guigal.

Aujourd'hui, Philippe Guigal, œnologue, est la troisième génération à poursuivre l'œuvre familiale au service des grands vins du Rhône. C’est en famille que les Guigal travaillent au développement de cette prestigieuse Maison du Rhône.

 

Gevrey Chambertin ‘Les Seuvrées’ 2009 Domaine Hubert Lignier
 

Aujourd'hui le domaine Lignier court sur plus de 6 hectares avec aux commandes un duo père-fils. Le domaine Lignier a fait de Morey-Saint-Denis son terroir de prédilection, mais il s'exprime admirablement sur les appellations Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin et même en Côte de Beaune.

La cuvée "Les Seuvrées" du domaine Hubert Lignier provient de deux parcelles de pinot noir plantées en 1950 et 1965 et situées à proximité du grand cru Mazoyères Chambertin sur un sol marqué par le calcaire.

Pignan 1996 Châteauneuf du Pape

Emmanuel Reynaud est le neveu de Jacques Reynaud, le grandiose personnage qui a fait de Rayas un monument.

Bien avant de prendre les destinées de Rayas, il produisait des vins d’une qualité exceptionnelle, dans un respect de la vigne poussé à l’extrême pour certains ou qualitatif pour d’autres.

Gigondas 2009 Domaine Etienne Guigal
 

Guigal, figure de proue incontestée des grands vins du Rhône, fut fondé à Ampuis en 1946 par Etienne Guigal.

Aujourd'hui, Philippe Guigal, œnologue, est la troisième génération à poursuivre l'œuvre familiale au service des grands vins du Rhône. C’est en famille que les Guigal travaillent au développement de cette prestigieuse Maison du Rhône.

 

 

 

Bourgogne Pinot blanc 2009 Domaine Joseph Roty

 

 

 

Dégustation Gratuite Samedi 8 Septembre 2012

Découvrez ce samedi de 10h30 à 19h00

(sans interruption)

 

 

Domaine des Tours rouge 2008 Vin de Pays du Vaucluse

Emmanuel Reynaud est le neveu de Jacques Reynaud, le grandiose personnage qui a fait de Rayas un monument. Domaines des Tours a son domaine/maison. Bien avant de prendre les destinées de Rayas, il produisait des vins d’une qualité exceptionnelle, dans un respect de la vigne poussé à l’extrême pour certains ou qualitatif pour d’autres.

Propriété de quarante hectares de vignes de vigne mère. Les cépages qui y sont cultivés sont Grenache, Cinsault, Syrah, Merlot et Counoise pour le rouge; Grenache et Clairette pour le blanc.

 

 

      Montlouis sur Loire 2007 Domaine Stéphane Cossais      

 

Stéphane Cossais, disparu l’année dernière, était un jeune viticulteur dynamique installé depuis 2001 à Montlouis. Ses expériences au Clos Rougeard auprès de Charlie et Nadie Foucault et une sérieuse motivation, lui ont permis, en quelques millésimes seulement de faire valoir ses vins parmi les plus beaux secs de l’appellation.

 

      Ermitage du Pic Saint Loup ‘Tour des Pierres’2010 Coteaux du Languedoc

 

Précurseurs dans la démarche depuis leur installation, les frères Ravaille décident de labourer les sols et de n’utiliser aucun pesticide.

Ils s’attachent avant tout à aimer leurs vignes, et à les soigner en les observant, et en leur consacrant du temps. Le travail en amont fait le bon raisin. Il est la condition du bon vin. 

 

 

     Volnay 1^er cru Les Caillerets 2009 Domaine de la Pousse d’Or

 

Le Domaine de la Pousse d’or remonte jusqu’aux Ducs de Bourgogne en l’an 1100. Depuis 1997, son nouveau propriétaire, Patrick Landanger, a procédé à des investissements importants tant au niveau des vignes que des installations de vinification et d’élevage.

Son ambition qualitative se traduit dans le profond respect des terroirs qui l’anime. Une démarche qui a pour but de faire partager sa passion des grands vins de Bourgogne à travers le monde. 

 

     Roc de Cambes 2002 Côtes de Bourg 

 

Ce domaine, racheté en 1988 par François Mitjavile (propriétaire de Tertre Roteboeuf), s'est imposé en quelques années comme la référence de l'appellation Côte de Bourg, capable de rivaliser avec bien des crus de Saint Emilion.

Créé il y a plus de quinze ans, Roc de Cambes fait maintenant partie des classiques lors des plus grandes dégustations à l'aveugle face aux grands crus du bordelais.


 

    Chateauneuf du Pape 2008 R. Usseglio

 

Les Usseglio sont légions à Châteauneuf-du-Pape, mais la famille produisant la plus haute qualité de vins est celle du domaine Pierre Usseglio, dirigé depuis 1998 par deux frères dynamiques, Thierry et Jean-Pierre. Ils ont investi massivement pour acquérir 9 hectares de vignobles supplémentaires, portant ainsi la superficie du domaine à 23 hectares.

 

 

 

 Morgon Cuvée Romaine 2011 Domaine Marcel Lapierre

Dans le Beaujolais, Marcel fut un des premiers à réaliser de magnifiques vins naturels. Il était connu des amateurs de bon vin et reconnu dans cet univers par ses pairs. Son fils Mathieu poursuit aujourd’hui l’aventure avec la même détermination, et l'expérience de nombreux millésimes vinifiés au côté de son père.