mardi 27 décembre 2011

Dégustation samedi 31 décembre de 10h30 à 17h

DEGUSTATION SAMEDI 31 DECEMBRE

Pour finir l'année ensemble autour d'un verre...


Nous aurons le plaisir de vous faire déguster :

- Château Vieux Ferrand 2009 Montagne Saint Emilion
- Château les Ricards 1998 Côtes de Blaye
- Chablis 1er cru Fourchaume 2009 Domaine Christophe et Fils
- Château du Val d’Or 2002 Saint Emilion Grand Cru
- Fleurie 2006 Domaine Chamonard
- Crozes Hermitage 2006 Domaine Guigal
- Montcalmes 2008 Coteaux du Languedoc
- Château Angélique de Monbousquet 1995 Saint Emilion
- Château l’Eglise Clinet 1966 Pomerol.

VENEZ NOMBREUX !!!


lundi 19 décembre 2011

Dégustation "spéciale nöel"

DEGUSTATION "SPECIAL NOEL"
SAMEDI 24 DECEMBRE DE 10H30 A 17H SANS INTERRUPTION


- Château Angélus 1964 Saint Emilion 1er Grand Cru Classé
- Rendez-vous 2010 Vin de pays d’oc
- Côtes du Rhône 2007 Domaine Guigal
- Château Gontet 1979 Montagne Saint Emilion
- Chablis Terroir de Fyé 2010 Patrick Piuze
- Château Cadet 2006 Côtes de Castillon
- Château Martet Reserve de la Famille 2007 Saint Foy de Bordeaux
- Meursault 1er cru Poruzots 2009 Domaine François Mikulski
- Château Petit Puch 2005 Graves de Vayres
- Corton Grand Cru « les combes » 2001 Manoir de la Bressandière




Plus que quelques jours pour profiter de notre offre de destockage :

lundi 12 décembre 2011

Dégustation gratuite samedi 17 décembre de 10h30 à 19h

DEGUSTATION GRATUITE
SAMEDI 17 DECEMBRE DE 10H30 A 19H

- Château Margaux 1975 Margaux 1er Grand Cru Classé
- Le Petit Mouton 2005 Pauillac Second vin de Château Mouton Rothschild
- Château le Tertre Roteboeuf 2004 Saint Emilion Grand Cru
- Domaine de l’Aurage 2007 Côtes de Castillon
- Clos Cheval Blanc 2009 Côtes de Bourg
- Château du Val d’or 2002 Saint Emilion Grand Cru
- Château Faget 2007 Saint Estephe
- Château Yon Figeac 1995 Saint Emilion Grand Cru
- Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2007 Domaine Christophe et Fils
- Bourgogne Blanc 2009 Pierre Boisson
- Marsannay 2008 Joseph Roty
- Gevrey Chambertin 2006 Claude Dugat
- Gauby Muntada 2007 Côtes du Roussillon
- Rivesaltes Château Saint Michel 1945 Vins doux naturels

lundi 5 décembre 2011

Dégustation GRANDIOSE samedi 10 décembre DESTOCKAGE MASSIF !!!

PROFITEZ DU DESTOCKAGE LORS DE NOTRE DEGUSTATION GRATUITE DU SAMEDI 10 DECEMBRE

OFFRE VALABLE
JUSQU'AU SAMEDI 31 DECEMBRE MINUIT

Toute la journée de 10h30 à 19h, nous aurons le plaisir de vous faire déguster : 
Chablis 1er cru Fourchaume 2009 Patrick Piuze
Château Roc de Cambes 2004
Cotes Rotie 2007 Domaine Guigal
Gevrey Chambertin "la brunelle" 2005 Joseph Roty
Chateau d'Angludet 2003 Margaux
Chateau Mouton Rothschild 1984 Pauillac - PREMIER GRAND CRU CLASSE
Chateau Le Bon Pasteur 1975 Pomerol
Chateau Croix de Labrie 2001 Saint Emilion Grand Cru
Chateau Saint Georges 1970 Saint Georges Saint Emilion
Chateau Bastor Lamontagne 1998 Sauternes
Maury 1929 Domaine Bachelet

Pour plus d'informations contactez-nous :
 
  • Par télephone au 01 56 29 16 90 ou par fax au 01 56 29 16 97
  • Par e-mail au sommelier de la cave
  • Directement dans notre cave du lundi au vendredi de 9h30 à 18h non stop et le samedi de 10h30 à 19h
  • Ou sur notre site : www.aromes.com 

mercredi 30 novembre 2011

Noël approche, profitez du destokage arômes lors de notre dégustation gratuite du samedi 3 décembre...

-50% SUR UNE SELECTION DE VINS !!! Mais attention ce n'est que jusqu'à samedi minuit ! 

 

Venez faire votre choix lors de notre dégustation gratuite du samedi 3 décembre 

Toute la journée à partir de 10h30, nous aurons le plaisir de vous faire déguster :  

- Rocher Bellevue 2000 Côtes de Castillon : Les vins de Rocher Bellevue ont une robe violine aux reflets tuilés et brillants, ils présentent un nez intense et complexe qui exhale des notes de réglisse, de fruits mûrs. Ce sont des vins que l'on peut apprécier sur des magrets de canard grillés ou tout simplement sur des fromages de type cantal. Venez gouter ce superbe côtes de Castillon dans notre cave arômes.
- Champagne Gaston Chiquet sélection brut : De génération en génération la famille Chiquet élabore le champagne dans le souci d'une tradition adaptée aux dernières évolutions qualitatives. Leurs Champagnes exhalent les arômes naturels provenant des spécificités des terroirs et des cépages champenois. Fruité, le champagne Gaston Chiquet sélection brut sera parfait pour accompagner vos repas de fête.
- Santa Duc les Aubes Vacqueyras 2007 : Les vignes de la Ponche et des Aubes du Domaine Santa Duc sont situées sur Vacqueyras. Commune avoisinante de Gigondas, les terroirs de ces deux appellations sont néanmoins assez différents. Aromatiquement riches, amples et suaves, avec la finesse typique des tanins nés sur les sables. La cuvée « Les Aubes » 2007 en est un bel exemple. Vêtue d’une robe cerise claire et très brillante, le nez regorge de fruits rouges et noirs bien murs : framboise, cassis et mûre, soutenus par de délicats arômes d’olive et de thé vert. La bouche est très fluide, ample et droite, soutenue par les arômes du nez, agrémentée d’une légère note poivrée. Des tanins fins et délicats relèvent la fin de bouche, donnant jeunesse et croquant au vin.
- P. Usseglio Châteauneuf du pape 2008 : Les Usseglio sont légion à Châteauneuf-du-Pape, mais la famille produisant la plus haute qualité de vins est celle du domaine Pierre Usseglio, dirigé depuis 1998 par deux frères dynamiques, Thierry et Jean-Pierre. Ils ont investi massivement pour acquerir 9 hectares de vignobles supplémentaires, portant ainsi la superficie du domaine à 23 hectares. Le domaine Pierre Usseglio produit des Châteauneuf-du-Pape puissants, qui tapissent le palais d'arômes de fruits rouges et noirs relevés de notes superbement épicées. Composé en grande majorité de grenache, ce Châteauneuf allie puissance et richesse, finesse et onctuosité.
- Anne gros Minervois La Ciaude 2009 : 3 cépages se complètent pour donner cette magnifique cuvée. Sur ce grand terroir argilocalcaire exposé plein sud, les calcaires blancs d'Agel à la clarté aveuglante, nous ont donné des vins de très belle énergie. Ces beaux vins qui ont bénéficié d'un élevage soigné en fûts ont constitué une cuvée d'un superbe soyeux allié à une concentration et une persistance minérale toute en finesse. C'est l'alliance magique du soleil brulant et des sols frais où la vigne va puiser ses réserves en eau en profondeur. Maturité précoce et régulière, belle acidité sont au programme de cette dégustation dans notre cave arômes.
- Château Tour de By 1976 : Dès son arrivée au Château La Tour de By, Marc Pagès a fait appel à son ami et grand œnologue Emilie Peynaud afin d'élaborer un grand vin du Médoc. Par la suite, un de ces disciples, Jacques Boissenot, continua dans cette voie de l'excellence pour faire de la Tour de By un vin incontournable. Aujourd'hui, c'est Eric Boissenot, le fils de Jacques Boissenot, qui continu à suivre La Tour de By. Conseillant les grands Châteaux du Médoc (Latour, Margaux, Lafite, Mouton Rothschild...), il apporte son expertise permettant d'avoir un vin digne des plus grands noms du Médoc.
- Mas Julien La Mejanne 2005 : Olivier Jullien est l’un des vignerons les plus respectés mais aussi les plus appréciés du Languedoc pour sa simplicité et sa transparence. Signature du terroir de Jonquière, Olivier Jullien a débuté en 1985 et, dès lors, n’a eu de cesse d’explorer cette région qui le passionne en achetant et revendant régulièrement des parcelles. Aujourd’hui, la diversité de ses terres (15 hectares) est un véritable atout pour ce producteur très respectueux de la nature.
- Mikulski Meursault Poruzot 1er cru 2009 : Ce Poruzots 2009 de François Mikulski est une très belle réussite du domaine. Ce meursault offre de la générosité, une très belle version du chardonnay avec de la finesse, du gras, des arômes délicats. Accessible aujourd’hui, Poruzots 2009 se complexifiera avec le temps. Adepte d’une viticulture saine et biologique, ce vigneron met en avant l’authenticité des terroirs dans ses cuvées en utilisant le moins possible de bois neuf pour ne pas masquer le fruit et la minéralité. Les vins de François Mikulski, résolument modernes dans leur approche mais également dans l’étiquette, sont adoubés par les œnophiles de la planète puisque les trois quarts de sa production s’exportent.
Pour plus d'informations contactez-nous :

  • Par télephone au 01 56 29 16 90 ou par fax au 01 56 29 16 97
  • Par e-mail au sommelier de la cave
  • Directement dans notre cave du lundi au vendredi de 9h30 à 18h non stop et le samedi de 10h30 à 19h

mercredi 23 novembre 2011

Envie de boire du bon vin ou de faire un beau cadeau pour les fêtes de fin d'année ?

Toute la journée à partir de 10h30, nous aurons le plaisir de vous faire déguster :  

- Chablis Grand cru Valmur 2010 Piuze : C’est en juillet 2008 que Patrick PIUZE prend la plus importante décision de sa vie en créant sa propre Maison de Négoce se lançant le défi de s’installer seul. A travers ses vins, Patrick PIUZE a toujours à cœur de révéler le véritable caractère de Chablis, avec ses terroirs et ses climats si différents. Vous n’allez pas être déçu en dégustant le Chablis Grand Cru Valmur 2010 dans notre cave samedi 26 Novembre !
- Meursault 2006Coche Dury : Tout amateur de chardonnay se doit d’avoir dégusté au moins une fois les formidables vins de Jean-François Coche-Dury.  Parfaits reflets de leur terroir, ces vins que l’on s’arrache comptent parmi les plus émouvant de la Bourgogne. Un Meursault bien équilibré, qui glisse tout en finesse sur le palais. Le Domaine Coche Dury vinifie toujours des grands meursaults.
- Auxey Duresses 1er cru Rouge 2009 Pierre Boisson : Pierre Boisson, fils de Bernard, a moins de 30 ans, et déjà une vraie idée du travail du vin. Depuis son implication, le domaine a pris un sacré coup de fouet ! L'intransigeance dont il fait preuve, l’amène à proposer des vins d'un excellent niveau qualitatif.
- Côte Rotie Brune et Blonde 2005 Guigal : Le Domaine Guigal s’est taillé un nom prestigieux notamment grâce à ses belles réussite réussites sur des appellations mythiques telles que Côte-Rôtie. “Brune et Blonde” est le plus opulent, le plus complet, et le plus profond des Côte-Rôtie de cette maison. Vous serez envoûté par ses séduisants et sombres reflets carmin, qui laissent s’échapper des parfums intenses de bacon grillé, de cassis, de confiture de cerise noire, et d’herbes poivrées.
- Fox Creek 1999 : Le leader du paquet et le premier vin fait au Fox Creek  était leur 1994 Shiraz, qui a gagné le Trophée pour le meilleur vin au Salon de Vin de Vallée McLaren en 1995. Le succès a continué et Fox Creek commercialise maintenant des vins blancs comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, Semillon Blanc.
- Haut Médoc 1973 Château La Becade : Élaboré à la cave coopérative de Pauillac, ce vin s'annonce par une robe sombre et brillante. Au nez, le boisé sait se montrer suffisamment discret pour laisser la place aux petits fruits noirs. Rond, souple et élégant, le palais révèle une structure qui invite à attendre cette bouteille trois ou quatre ans, avant de l'ouvrir sur une viande blanche.
- Banyuls 1950 Domaine Pietri Geraud : A l'image des grands banyuls, ce 1950 a été élevé une saison en bonbonnes de verre en plein soleil sur une terrasse de la cave, puis conservé en foudres. Son long vieillissement dans une succession de fûts de chêne anciens, jusqu'à sa mise en bouteille récente, lui donne cette patine incroyable. Les notes d'épices douces, de cannelle, à la finesse envoûtante, accompagnent un rancio subtil et de légères fragrances de fruits macérés et de vermouth. La bouche suit ce registre fondu et équilibré, sans excès, magnifiquement tendue. L'ensemble est harmonieux, racé, les tanins magnifiquement enrobés. 
Pour plus d'informations contactez-nous :
  • Par télephone au 01 56 29 16 90 ou par fax au 01 56 29 16 97
  • Par e-mail au sommelier de la cave
  • Directement dans notre cave à Alfortville du lundi au vendredi de 9h30 à 18h non stop et le samedi de 10h30 à 19h

jeudi 17 novembre 2011

Toutes les bonnes raisons de venir boire le beaujolais nouveau chez arômes

Tous les ans, le 3ème jeudi du mois de Novembre nous célébrons l’arrivée du beaujolais nouveau. Nous allons aujourd’hui vous exposer les bonnes raisons de venir déguster un beaujolais nouveau dans notre cave du Val de Marne.
Une dégustation gratuite de vins
En effet, afin que vous savouriez pleinement cet évènement arômes a décidé d’ouvrir sa cave pour une dégustation gratuite de beaujolais nouveau ce jeudi 17 novembre 2011. Vous allez pouvoir apprécier pleinement la nouvelle récolte.
Inviter ses amis à la dégustation de beaujolais nouveau chez arômes
La célébration du beaujolais nouveau est un bon prétexte pour inviter vos amis que vous n’avez pas revu depuis un petit moment ou même partager cet évènement avec vos collègues. Ainsi  vous profiterez agréablement en compagnie  de vos amis ou collègues des arômes que vous offre le beaujolais nouveau.

Une sortie en semaine en pleine saison d’automne
Le temps humide et grisonnant est un peu déprimant. L’arrivée du beaujolais nouveau est un parfait remède et vous donne l’occasion de faire une belle sortie et de belles rencontres dans notre cave arômes cette semaine.

5 fruits et légumes par jour !
Et oui ! Avec cette dégustation vous trouverez des arômes de fraise, framboise, cassis…Vous respecterez donc votre consommation de 5 fruits et légumes par jour !

Le beaujolais nouveau, une tradition à respecter
L’important est de respecter et entretenir la tradition du beaujolais nouveau en se réunissant tous ensemble pour une belle dégustation gratuite dans notre cave située aux portes de Paris. En plus, cette année, on fêtera les 60 ans de l’appellation beaujolais nouveau.

Toutes les conditions sont donc réunies pour se retrouver en ce jeudi 17 novembre 2011 pour une dégustation gratuite de beaujolais nouveau dans notre cave arômes.

mercredi 16 novembre 2011

N'oubliez pas notre dégustation gratuite de vins samedi 19 novembre...

Préparez les fêtes de fin d'année avec arômes en venant déguster gratuitement nos vins à Paris le samedi 19 Novembre 2011 toute la journée à partir de 10h30.

Nous avons le plaisir de vous faire déguster ce samedi : 
- Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs chenys 1998 : Le Gevrey-Chambertin Champs Chenys est très colorés, d'une expression aromatique intense évoquant les baies de cassis et autres petits fruits rouges ou noirs, souvent on note des arômes de réglisse lorsque le vin a mûri. Il est puissant, associant à leurs tanins un moelleux toujours abondant et une acidité de bon niveau.

- Clos Villemaurine Saint Emilion Grand Cru 2000 : Située au cœur de la cité de Saint-émilion, cette propriété familiale depuis quatre générations produit des vins minéraux, fruités et délicatement boisés. Laissez-vous emporter par la volupté et la puissance de ce vin ! Issu de parcelles de vignes les plus anciennes du vignoble, ce vin exprime la délicatesse des terroirs de St Emilion.

- Pierre Boisson Meursault 2009 : Le Domaine Pierre Boisson est un domaine qui monte en Bourgogne. Il y a le Domaine Pierre Boisson et le domaine de ses parents Boisson-Vadot mais les deux sont vinifiés par Pierre. Les vins sont très peu boisés. Le Meursault est issu d'un assemblage de deux parcelles, Les Bretterins et En Reugne. Pierre Boisson a réalisé un élevage en fût pendant seize mois et une mise en bouteille sans collage ni filtration. Une belle découverte à déguster.

- Pieve di San Sigismondo Brunello di Montalcino Vendemmia 1993 : Cette semaine nous mettons à l’honneur deux vins italien. Le Brunello Di Montalcino est un vin avec un parfum intense et persistant. On peut reconnaître les arômes de sous-bois, de baies, la vanille légère. Le Brunello di Montalcino Vendemmia 1993 est un vin de garde qui s’améliore au fil des années. Un vin rare à découvrir cette semaine dans notre cave arômes.

- Fattoria Poggiopiano Chianti Classico DOCG 1999 : Ce deuxième vin italien issu du magnifique terroir de Toscane en Italie offre de très beaux vins. Particulièrement le Chianti classico qui propose des notes épicées de poivre noir, vanille,  puis de rose rouge passée, avec un bouquet final de parfum de prune. Une belle découverte étrangère.

- François Mitjavile Domaine de Cambes Bordeaux supérieurs 2000 :  Une création de François Mitjaville, propriétaire du Tertre de Roteboeuf. Unique et bercé de mystère, c'est le vin du plaisir. Les amateurs vins ne s'y trompent pas, encore une belle création de François Mitjavile.

- Château Rayas Châteauneuf du pape 2002 : Le Château Rayas figure au panthéon des grands vins français. De nombreux connaisseurs le considèrent comme le meilleur vin de l'appellation. Ce domaine fut créé relativement récemment par Louis Reynaud (les vignes furent plantées au début des années 1920), qui n'a pas hésité à se démarquer des pratiques habituellement observées à Châteauneuf du Pape. Dans une région traditionnellement rôtie par les rayons du soleil en été, il a orienté la majeure partie de son vignoble au Nord et s'est concentré pour l'essentiel sur un seul cépage, le grenache, là où l'appellation en autorise treize. Vous trouverez des arômes extraordinaires de cerise et de framboise caractérisent ce vin d'une finesse et une puissance sans équivalent dans l'appellation.  

Pour plus d'informations contactez-nous :
- Par télephone au 01 56 29 16 90 ou par fax au 01 56 29 16 97

- Par e-mail au sommelier de la cave
- Directement dans notre cave à Alfortville du lundi au vendredi de 9h30 à 18h non-stop et le samedi de 10h30 à 19h

lundi 14 novembre 2011

Le Beaujolais nouveau arrive chez arômes !

Faites vous plaisir en venant déguster notre Beaujolais nouveau en dégustation gratuite dans la cave arômes :
le 17 novembre 2011 à partir de 18h30 

- Château Cambon : Un Beaujolais nouveau explosif !
En 1995 en parallèle de son domaine Marcel Lapierre reprend avec son ami Jean-Claude Chanudet le Château Cambon. Cambon sort des Beaujolais magnifiques. Quand le millésime le permet une vieille vigne de 80 ans exposée plein sud donne naissance à une cuvée spécifique baptisée : Le Cambon.
Les vins sont évidemment l’anti-thèse de ce qui se dit trop souvent des Beaujolais.
Nous sommes ici en présence de superbes vins explosifs de fruit  et d’équilibre parfait.On parle ensuite de grands vins lorsque l’on attaque les Morgon et à fortiori ceux de la Côte du Py où le terroir montre ici toute sa force et son potentiel.  
Pour plus d'informations contactez-nous :
- Par télephone au 01 56 29 16 90 ou par fax au 01 56 29 16 97
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- Directement dans notre cave du lundi au vendredi de 9h30 à 18h non stop et le samedi de 10h30 à 19h

mercredi 9 novembre 2011

Notre dégustation de vins reportée au 19 novembre 2011

Attention ! Dégustateurs, dégustatrices, nous sommes fermés le vendredi 11 et samedi 12 Novembre 2011 en raison du jour férié, il n'y aura donc pas de dégustation de vins ce samedi. 
Cependant en attendant vous pouvez nous retrouver en semaine de 9h00 à 18h00 dans notre cave à Alfortville.
Préparez les fêtes de fin d'année en venant déguster gratuitement nos vins le samedi 19 Novembre 2011 toute la journée à partir de 10h30. Afin de vous faire patienter nous vous indiquons la liste des vins en dégustation.
Nous aurons le plaisir de vous faire déguster :  
- Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs chenys 1998
- Clos Villemaurine Saint Emilion Grand Cru 2000
- Pierre Boisson Meursault 2009
- Pieve di San Sigismondo Brunello di Montalcino Vendemmia 1993
- Fattoria Poggiopiano Chianti Classico DOCG 1999   
- François Mitjavile Domaine de Cambes Bordeaux supérieurs 2000 
- Château Rayas Châteauneuf du pape 2002 

Suivez aussi l'actualité des dégustations de vins sur notre Facebook "Cave arômes"

lundi 31 octobre 2011

Encore de belles découvertes pour cette dégustation gratuite de vins dans la cave arômes

Une dégustation gratuite de 7 beaux vins dans la cave arômes à Alfortville
- Santa Duc Gigondas Grand Grenache 2009 : Gigondas est un vignoble provençal réputé pour ses vins rouges de caractère. Généreux, charnus et concentrés,  Gigondas s’applique à faire refléter dans ses vins le terroir et la façon dont ils sont élevés. Assurément, les vins produits dans cette appellation figurent parmi les meilleurs de la vallée du Rhône. Le Santa Duc Gigondas Grand Grenache 2009 vous offre d'énormes arômes de kirsch, de framboises, d'encens et de camphre qui explosent dans le verre. Lors de la dégustation vous sentirez une grande minéralité, une énorme concentration avec beaucoup de richesse qui sera complètement équilibrés. Ce phénoménal Gigondas devrait évoluer sur plus de 20 ans et alors offrir un bon concentré d'arômes. Venez découvrir la possibilité d'évolution de ce vin avec nous ce samedi dans notre cave à Paris
- Guigal Côte Rôtie "La landonne"  2004 : Une autre cuvée d'exception des mythiques Côte Rôtie de chez Guigal, "La Landonne" se positionne sur un registre plus massif que "La Mouline" plus féminin ou "La Turque" sorte de mi-chemin entre les deux autres. "La Landonne" possède une robe rouge noire avec des reflets très sombres et s'ouvre au nez sur des notes de petits fruits noirs, cuirs, réglisse et arômes de torréfaction et d’épices orientales. Il possède déjà une intensité aromatique remarquable.  L'entrée en bouche est puissante et la structure massive des tanins est flagrante. Beaucoup de richesse et de concentration dans ce vin, dont l'expression affirmée du terroir est très sensible. C'est un vin de très longue garde et tout simplement remarquable...
- Roc de cambes 2009 : Une création de François Mitjaville, propriétaire du Tertre de Roteboeuf. Unique et bercé de mystère, c'est le vin du plaisir et du désir. Avec un bouquet extravagant, une superbe suavité de texture, il s'affiche comme un vin ample, d'une générosité de texture époustouflante, à l'alcool parfaitement intégré avec une très belle sensation de fraîcheur préservée, grâce, notamment à l'apport du cabernet (20%). Les amateurs de grands vins ne s'y tromperont pas !
- Domaine Leflaive Puligny Montrachet Clavaillon 1995 : Ce beau domaine de Bourgogne a été fondé en 1920 par joseph Leflaive. Pureté, sincérité, authenticité : sont trois qualités  représentatives qui donnent cette force aux vins. Le domaine entretien, renforce et donne du caractère à ces grandes parcelles représentatives des meilleurs grands crus et premiers crus de Puligny. Mais le magnifique recours aux pratiques de la viticulture biodynamique, nous le devons à Anne Claude Leflaive, qui a renforcé l’originalité d’expression des terroirs et donné des vins plus droits et plus purs. Les vins ont encore gagné en richesse de constitution, en précision aromatique et en transparence d’expression de terroir, tout en conservant une finesse qui en a fait une légende.
- Patrick Piuze Chablis Montmains 1er cru 2008 : A sa majorité, Patrick Piuze fait une rencontre qui bouleverse sa vie professionnelle. Il rencontre Marc Chapoutier qui l’aide à faire ses premiers pas dans le monde du vin.  Après différentes expériences à travers le monde, Patrick Piuze part pour l’une des plus belles régions de France, la Bourgogne. Il rejoint l’équipe de cave de la maison Olivier Leflaive à Puligny-Montrachet pour une saison de vendanges. C'est en juillet 2008 que Patrick Piuze se lance le défi de s’installer seul. A travers ses vins et ses expériences, Patrick Piuze a toujours à cœur de révéler le véritable caractère de Chablis, avec ses terroirs et ses climats si différents ce qui promet de bons vins à déguster.
- Chiquet Blanc de blanc d’Ay Champagne : Original, un Blanc de Blancs, issu exclusivement de Chardonnay cultivé à Ay, pourtant un Grand Cru de Pinot Noir. Son origine lui confère la finesse du Chardonnay avec un nez aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes (ananas, pamplemousse), avec une pointe citronnée. Ce champagne surprend en bouche par son côté gourmand et une finale tout en longueur sur des notes de mandarine. Une curiosité pour les amateurs de Blanc de Blancs.
- Mortet Gevrey Chambertin 1er cru Champeaux 2008 : Grâce à un travail acharné à la vigne et à un style de vinification moderne, il a contribué à fixer de nouvelles normes à des pinots noirs trop souvent maigres, dilués et insipides. Ses 2008 en témoignent une fois encore. Denis Mortet aura été un modèle pour de nombreux vignerons bourguignons, qui se sont inspirés de sa vision de la Bourgogne. Après un intermède assuré par Claire Forestier, c'est désormais à son fils, Arnaud, que revient le privilège de poursuivre son œuvre. Ce Gevrey Chambertin Champeaux 1er cru 2008 est effectivement très bien proportionné. Le nez est superbe, sur le cuir, les épices et les fruits noirs. C'est un vin très précis et très soyeux que l'on retrouve en bouche...C'est un vin d'une grande fraîcheur et très agréable.
Nous vous attendons ce samedi lors de notre dégustation gratuite de vins à Paris. Pour plus d'informations sur cette dégustation vous pouvez consulter notre site internet spécialiste de Grands vins et vieux millésimes.

mercredi 26 octobre 2011

Belle dégustation de vins chez arômes ce samedi

Cette semaine arômes vous invite à faire une dégustation exceptionnelle autour de 8 vins dont une reste une surprise puisqu'elle sera déguster à l'aveugle. Amateur et amatrice de vins nous vous attendons ce samedi dans notre cave à Alfortville.

A la carte, de la dégustation vous trouverez:

- GUIGAL HERMITAGE BLANC "Grand Cru"2007 : La grande qualité de cet Hermitage blanc a été confortée par l’assemblage avec les vins issus des parcelles d’exception qui constituent l’Ex-Voto. Avec des arômes épicés et de très forte structure pour un vin blanc, ce vin est battit pour vieillir à l’épreuve du temps. Une harmonie entre une richesse aromatique quasi inépuisable et une rigueur très caractéristique de ces vins blancs rares.

- Domaine LIGNIER Hubert PASSETOUTGRAINS Bourgogne 2008 : Aujourd'hui le domaine Lignier court sur plus de 6 hectares avec aux commandes un duo père-fils. Le domaine Lignier a fait de Morey-Saint-Denis son terroir de prédilection, mais il s'exprime admirablement sur les appellations Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin et même en Côte de Beaune. Beau vin rouge bourguignon, ce Passetoutgrains 2008 (assemblage de 60% de Pinot Noir et 40% de Gamay issus d’une vigne âgées de 90 ans) est un beau vin friand, exprimant une belle finesse et un fruit gourmand. Cette sélection a produit en 2008 un vin racé, de garde et d’une qualité remarquable.

- Domaine CHAMONARD Morgon 2004 : Sur un domaine de 4 hectares divisé en 11 petites parcelles,le domaine offre deux cuvées sur les appellations Morgon et Fleurie. Il dispose uniquement de vieilles vignes pour le plus grand bonheur de sa fidèle clientèle. Avec le Moulin-à-Vent et le Côte de Brouilly, le vin de Morgon est le plus intense et le plus profond des crus du Beaujolais. Issu d'un terroir particulier constitué de roches décomposées et de schistes friables (particulièrement sur la Cote de Py), ce vin charnu, séduit par sa plénitude en bouche et dispose d'une charpente imposante. La devise du Morgon ''le fruit d'un Beaujolais, le charme d'un Bourgogne'' caractérise ce vin qui séjourne plusieurs mois en fûts avant sa mise en bouteille. D'une robe grenat profond associée à des arômes intenses de fruits mûrs a noyaux (cerise, pêche, abricot, prune), ce vin est une magnifique découverte.

- Château LES CARRUADES DE LAFITE Pauillac 1990 : Second vin du plus grand des premiers, cela ne peut être qu’un gage de qualité. Avec lui on entre dans l’univers Lafite, on touche du doigt le céleste et on s’en délecte. Merlot, Cabernets, Petit-Verdot le composent, issus de très faibles rendements et vinifiés avec attention. D'un style plutôt raffiné que puissant c'est un vin d'exception !

- Château LA TOUR CARNET Haut Médoc 1955 : Belle propriété avec son château médiéval, sa tour, ses douves et son pont-levis, le château La Tour Carnet possède un vignoble d'un seul tenant au sol argilo-marneux qui  révèle les vins sur des notes agréables et savoureuses. Avec le très grand millésime qu’est 1955, le cru se dévoile plus subtil que de coutume tout en conservant son caractère viril.

- Château BASTOR LAMONTAGNE Sauternes 1998 : Ce domaine comprend un des plus beaux vignobles de la région et ses vins se distinguent par une grande finesse et une sève remarquable. La vinification fait l'objet de soins les plus attentifs, si bien que le vin de Bastor Lamontagne figure parmi les meilleurs Sauternais.

- Domaine BACHELET Maury 1929 : A partir d'une récolte tardive de grenache noir, cépage local privilégié, le Domaine Bachelet a élaboré ce grand Maury, fruit d'une tradition familiale séculaire. Elevé ensuite durant des décennies en foudre de chêne, il n'a été mis en bouteille que tardivement, dans les années 2000, afin de le révéler aux amateurs de produits rares. Un vin toujours aussi excellent, même après de longues années, à découvrir absolument. D’après les experts, similaire aux grands Porto Vintage. 

+ une belle surprise vous attend en dégustation à l’aveugle!

Retrouvez nous vite samedi dans notre cave arômes à Alfortville

mercredi 19 octobre 2011

Chateau Margaux en dégustation chez arômes

Dégustation de vins  d'exception ce samedi 22 Octobre 2011
Cette semaine arômes vous présente une dégustation de vins d’exception en  présentant terroirs, appellations et millésimes pour garder la notion de plaisir  avec en tête d’affiche un premier Grand Cru classé « Château Margaux 1975 » un vin exceptionnel partagé d’un beau millésime.

Margaux, Château Margaux 1975 1er Grand Cru classé : A découvrir ou à redécouvrir, l’évolution de ce millésime est en un seul mot : mémorable. Gardant une fraîcheur et une jeunesse  étonnante sur ce  beau terroir qui fait de ce premier Grand Cru classé sa renommée que nous lui devons aujourd’hui. Avec des arômes à la fois denses et concentrés, ses tanins secs et une longueur juteuse et intense.

Pomerol, Château Le Bon Pasteur 1975 : Une des références de Pomerol, ce protégé de Michel Rolland  garanti chaque année une constance et un équilibre  qu’on attribue à la majorité de merlot et à la typicité de son terroir. Une belle comparaison entre la rive gauche (Château Margaux) et la rive droite (Château Le Bon Pasteur) avec des arômes beaucoup plus fumés et un fruit plus sec.

Saint Emilion, Château du Val d’or 2002 Grand Cru : Roget Bardet, propriétaire et vigneron de talent nous confirme une fois de plus toute la complexité et la douceur de ce terroir avec ce vin fin et élégant sur ce millésime délicat et pourtant plein de surprises.

Meursault, Premier Cru Poruzot François Mikulski 2009 : Une découverte incontournable pour ce vin blanc d’exception fait par un homme de talent sur ce qui est pour certain le plus beau terroir de Meursault le Premier Cru Poruzot. Des vins  généralement nerveux, vifs et d’une extrême complexité.

Vin de Pays d’Oc, Domaine Les Creisses 2008 : Les Creisses fait partie des  dernières stars à avoir rejoint les grands domaines du Languedoc (Mas de Daumas Gassac et Grange des Pères), à déguster sans  inquiétude un grand vin de plaisir et de convivialité ! L'un des meilleurs rapports qualité/prix du marché.

Volnay 1985 Delagrange : Ce domaine  ignoré du grand public, mais reconnu pour sa qualité, permet de  découvrir un terroir aussi abrupt que celui de Volnay, autour de ce grand vin, sur des arômes végétal et animal et d’une grande finesse autour du fruit.  

Rivesaltes Château Saint Michel 1945 : Un vin doux naturel d’exception autour de ce millésime plein d’histoire, une couleur et un nez enivrant vous feront terminer  cette dégustation de vins par des côtés épicés, fruités et sucrés tout en gardant une longue et belle acidité.

Venez découvrir ou redécouvrir des vins plein d’histoire ou en devenir tous les samedis chez arômes.



mercredi 12 octobre 2011

Dégustation gratuite de vins dans notre cave à Alfortville

 A la carte de notre dégustation du 15 octobre 2011 :


- Chateau Faget 2007, Saint Estèphe : Sur des cépages de Cabernet Sauvignon, cabernet franc et merlot ce vin fait preuve d'une certaine élégance. Aprés 4 ou 5 ans de vieillisement, ce vin sera en plein épanouissement. D'une couleur franche rappelant la cerise, d'un nez évolué marqué par les fruits rouges et d'une certaine puissance en bouche, grâce à des tannins jeunes, bon gage pour le vieillissement.

- Crozes Hermitage 2007, Guigal : La Maison GUIGAL nous présente un vin blanc séduisant, comme elle sait toujours le faire. Ce vin représente probablement l'une des plus belles expressions de la syrah, toute en fraîcheur. Un Crozes-Hermitage puissant et massif, aux arômes de bourgeons de cassis et de vanille. La maîtrise des tanins, très présents, est obtenue par un affinage prolongé de 18 mois environ en fûts de chêne. Une valeur sûre !

- Chateau Haut Vignoble Seguin 1966, Saint Estèphe : Le Château Haut Vignoble Seguin est un vin d'appelation AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Saint Estèphe. Il provient du vignoble Haut Médoc qui est dans la région bordeaux en France. Ce vignoble est de catégorie producteur, viticulteur. producteur aoc (appellation d'origine contrôlée) saint estèphe château beau site.

- Chateau Hortevie 1979, Saint Julien : Saint-Julien est une petite, mais importante appellation du Haut-Médoc de Bordeaux dans le sud-ouest de la France. Sa réputation est fondée sur celle d'être une source fiable de manière cohérente élégant, à l'âge dignes vins. Entre les appellations les plus célèbres de Pauillac et Margaux, Saint-Julien est parfois injustement négligé mais Chateau Hortevie 1979 défend sa position, car ce vin offre des sensations exceptionnelles. 

- Bourgogne Blanc 2006, Joseph. Roty : Joseph et Philippe Roty produisent sur leur domaine basé à Gevrey, un très beau vin de Bourgogne dans un style traditionnel impeccable, qui ne cesse de s'affiner vers plus de définition fruitée, ainsi qu'une plus forte proportion de bois neuf. Contrairement à la majorité des Bourgognes blancs qui sont issus du Chardonnay, ce vin produit par Joseph Roty est réalisé à partir de Pinot noir, ce qui lui confère une saveur incomparable.

- Maury 1939 Domaine Bachelet : Le terroir de Maury recouvre la commune éponyme, au nord de l'Agly (à 30 km de Perpignan), et une partie des communes limitrophes. Ce sont sur ces collines escarpées de schistes noirs (Maury vient de "Amarioles", signifiant "terre noire") que sont cultivés des pieds de grenache noir qui produisent ces fameux vins doux naturels, élevés en fûts. D'un rouge profond lorsqu'ils sont jeunes et "rimage", les vins prennent par la suite une teinte acajou. Ceux élevés en fûts sont aussi plus tuilés, quant aux rancios, ils tirent sur l'orangé, voire le brou de noix. Toujours très intense, le bouquet est très aromatique, à base de petits fruits rouges (griotte, mûre, baies rouges). L'élevage apporte des nuances vanillées mais aussi de pruneaux et de fruits confits qui évoluent vers les fruits secs, le torréfié, le cacao, le cuir, jusqu'à la noix pour les rancios. Celui des vins plus évolués rappelle le cacao, les fruits cuits et le café. En bouche, ils sont chaleureux et charpentés, fruités pour les jeunes, sur le pruneau et les fruits à l'eau-de-vie pour les vins élevés, enfin sur le café, les épices, le cacao et les noix pour les plus âgés et les rancios. La finale est fraîche est d'une longueur remarquable.

Retrouvez nous aussi sur le notre site de vente de vins en ligne : arômes

mardi 4 octobre 2011

Dégustation des trésors d'arômes

Samedi 8 Octobre de 10h30 à 19h


A la carte du samedi 8 octobre 2011 dans notre cave arômes:
  • Chablis 1er Cru Vaillons 2001 Vincent Dauvissat
  • Château La Tour Carnet 1955 Haut Médoc 
  • Château Yon Figeac 1995 Saint Emilion Grand Cru
  • Clos Marie "les glorieuses" 2006 Coteaux du Languedoc 
  • Grands Echezeaux 1993 Georges Noellat 

Chablis 1er Cru Vaillons 2001 Vincent Dauvissat

Le Domaine Vincent Dauvissat ne se présente plus ! Un géant de Chablis, mais toujours discret, régulier et soigné, avec des Chablis d'une rare sincérité, d'un style pur, compact, vibrant. Ses vins, une dégustation crescendo qui prend vraiment son envol avec le Vaillons, dans lequel se retrouvent de fines notes salines, toujours un peu moins enrobé que le séducteur Forest. En Grand Cru, les Preuses prolonge bouche un jus crayeux, subtil, toujours un peu moins rôti dans ses saveurs fruitées que le magnanime les Clos.

Château La Tour Carnet 1955 Haut Médoc 

Belle propriété avec son château médiéval, sa tour, ses douves et son pont-levis, le château La Tour Carnet possède un vignoble d'un seul tenant au sol argilo-marneux qui dans les années 1960 a presque entièrement été replanté. Les vins se révèlent de bonne qualité, agréables et savoureux.

Château Yon Figeac 1995 Saint Emilion Grand Cru

Datant du 19ème siècle, le Château Yon-Figeac est situé entre les célèbres villes de St-Emilion et Pomerol.
Cette propriété située sur la côte au coeur de l'appellation présente la particularité d'être complantée en Cabernet-Franc pour 20%, le reste en Merlot. Château Yon-Figeac, Saint Emilion Grand Cru Classé, se recommande par ses qualités de finesse, d'élégance et de race. Le terrain très sableux donne un vin souple, avec une bouche de fruits confits et de myrtille.

Clos Marie "les glorieuses" 2006 Coteaux du Languedoc 

Clos Marie est un domaine de Pic Saint-Loup où chaque cuvée dès l’entrée de gamme, s’approche de l’idéal languedocien. Christophe Peyrus a acquis le sens du grand vin en côtoyant les meilleurs vignerons. Son vignoble, cultivé en biodynamie, fournit des rouges aux tanins très raffinés. La gamme est cohérente avec une Olivette très gourmande, et s’achève par Simon et Les Glorieuses, très différentes mais racées à souhait.

Grands Echezeaux 1993 Georges Noellat

Le domaine Georges Noellat, un des plus célèbres vignobles de Bourgogne. Son grand Echezeaux, au nez très épicé et évoluant favorablement à l'aération vers des notes de merise, de griotte et de cassis, frais sur une ligne sous-jacente fraîchement mentholée/chocolatée. La bouche est marquée par un élevage très discret et une matière riche, compacte et équilibrée autour d'une juste acidité. Les arômes de fraise des bois et de menthe se combinent en une finale souple, marquées par des tanins de qualité et une acidité montante du meilleur effet. Beaucoup de plaisir avec ce vin à la hauteur de son rang.

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  • directement à notre cave du lundi au vendredi de 9h30 à 18h00 non stop et le samedi de 10h30 à 19h00.

lundi 26 septembre 2011

DEGUSTATION GRATUITE !!!

A la carte du samedi 1 octobre 2011:
  • Bougogne 2009 Hubert Lignier
  • Auxey Duresses 1er cru 2009 Pierre Boisson
  • Gigondas 2007 Guigal
  • Chateau la Tonnelle 1986 Côtes de Blaye
  • Les Terrasses d'Elise 2006 Vin de pays de l'Herault
  • Gauby Vieilles Vignes 2008 Côtes du Roussillon
  • Chateau Saint Georges (Côte Pavie) 1998 Saint Emilion Grand Cru Classé
  • Roc de Cambes 2004
Bougogne 2009 Hubert Lignier
Le Domaine Hubert Lignier est situé à Morey St Denis en Bourgogne. Ce domaine produit des vins aux robes tendres, assez légères, des expressions gracieuses et pures, articulées, un fruité délicieux et beaucoup de charme. On peut noter qu'ici les différences de longueur, de complexité et de densité entre les appellations village, les premiers crus et les grands crus sont moins marquées qu'ailleurs.

Auxey Duresses 1er cru 2009 Pierre Boisson
Pierre Boisson, fils de Bernard, a moins de 30 ans, et déjà une vraie idée du travail du vin. Depuis son implication, le domaine a pris un sacré coup de fouet ! L'intransigeance dont il fait preuve, devrait l'amener, surtout si il continue sur cette voie à proposer des vins d'un excellent niveau qualitatif.

Gigondas 2007 Guigal
Grâce aux conditions météorologiques exceptionnelles, le millésime 2007 sera très, très grand pour les vins de la vallée du Rhône.Les premières dégustations effectuées sur cuves de Côtes du Rhône et autres appellations du sud de la Vallée du Rhône, révèlent des vins très colorés, arômatiques, et très expressifs.Les Grenaches tout en rondeur développent de jolies notes fruitées. La couleur est intense on observe des arômes de fruits mûrs et de fruits frais. La structure en bouche est soutenue avec des tanins élégants. L'état sanitaire a été quasi parfait, on n'a jamais vu ça en 17 ans ! La maturité a été lente et douce ce qui donne des vins fruités et francs, les couleurs sont superbes.

Chateau la Tonnelle 1986 Côtes de Blaye
Un vin au rapport qualité prix exceptionnel, sur un grand millésime.

Les Terrasses d'Elise 2006 Vin de pays de l'Herault
Le vin offre une couleur grenat opaque aux reflets violacés. La brillance est éclatante. Le disque est très épais avec des larmes longues qui s’écoulent lentement de la paroi du verre. Au nez, cette cuvée offre une gamme aromatique très expressive avec une définition superbe. On distingue dans un premier temps, des notes florales de violette fraîche nuancées par des touches pointe de baies noires et une fragrance fumée. Après une légère aération, le nez gagne en ampleur, prend un caractère presque masculin tant il est profond et concentré. Une nuance de cuir apporte une grande élégance à la phase olfactif. En bouche, l’attaque associe de la souplesse et une dimension charnue imprégnant le palais. Une fraîcheur vient ponctuer l’attaque d’un équilibre juste.

Gauby Vieilles Vignes 2008 Côtes du Roussillon
Un vin somptueux d'une grande finesse, sur des notes de garrigues et de fruits rouges, un équilibre parfait pour un vin d'exception d'un domaine reconnu pour ses vins de références.

Chateau Saint Georges (Côte Pavie) 1998 Saint Emilion Grand Cru Classé
Ce vin de grande garde présente un nez épicé de moka et de fruits rouges, une bouche puissante aux arômes de cassis, de cerises et de prunes, aux tanins fondus, fins et mûrs qui s'accordera parfaitement à vos plats d'automne.

Roc de Cambes 2004
Créé il y a plus de quinze ans par François Mitjavile, Roc de Cambes fait maintenant partie des classiques lors des plus grandes dégustations à l'aveugle face aux grands crus du bordelais. Avec Roc de Cambes, les Mitjavile nous prouvent une fois de plus qu'ils sont les plus ardents défendeurs de la qualité à tout prix.Très beau nez de cassis, de mûre, de framboise avec des notes délicates de cèdre et d'épices douces. La bouche montre une grande noblesse, le vin formant un ensemble absolument parfait où tout semble à sa place. La matière montre une belle densité aromatique et le boisé est parfaitement maîtrisé. Grande harmonie. Particulièrement réussi dans ce millésime, il se hisse ici à un niveau très élevé, au niveau des plus grands. Absolument superbe.




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5, rue Pierre Leroux
94140 ALFORTVILLE
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jeudi 22 septembre 2011

Dégustation samedi 24 septembre

Samedi 24 Septembre 2011
DEGUSTATION GRATUITE !!!
VENEZ NOMBREUX !!!
   
A la carte du samedi 24 septembre 2011:
  • Minervois "les fontanilles" 2009 Anne Gros et Jean Paul Tollot 16€/bte
  • Fleurie 2006 Domaine Chamonard 12€/bte
  • Marsannay 2008 Domaine Joseph Roty 16€/bte pour 6 bouteilles au lieu de 18€/bte
  • Chateau de Lisse 2007 Saint Emilion Grand Cru 11€/bte pour 12 bouteilles au lieu de 13€/bte
  • Bourgogne aligoté 2009 Mikulski 7.50€/bte pour 12 bouteilles au lieu de 9€/bte
  • Maury Domaine Bachelet 1929 Vins Doux Naturels 85€/bte au lieu de 119€/bte
Minervois "les fontanilles" 2009 Anne Gros et Jean Paul Tollot
Nez riche et complexe, parfums de petits fruits rouges, de thym et de venaison. Bouche profonde, fruitée, harmonieuse, équilibrée, fraiche et savoureuse.

Fleurie 2006 Domaine Chamonard
Ce vin rouge gourmand et structuré. Sur un domaine de 4 hectares divisé en 11 petites parcelles, Jean-Claude Chanudet se plait à dire que son domaine est son jardin. Il élabore deux cuvées sur les appellations Morgon et Fleurie. Il dispose uniquement de vieilles vignes pour le plus grand bonheur de sa fidèle clientèle. Ami de Marcel Lapierre, c'est également un grand personnage des grands crus du Beaujolais.

Marsannay 2008 Domaine Joseph Roty
Le domaine Joseph Roty basé à Gevrey Chambertin, produit une très belle gamme de vins de Bourgogne dans un style traditionnel impeccable, qui ne cesse de s'affiner vers plus de définition fruitée, ainsi qu'une plus forte proportion de bois neuf sur les crus..

Chateau de Lisse 2007 Saint Emilion Grand Cru
Une robe soutenue, des arômes de fruits noirs, des tanins fondus, une belle rondeur en bouche.

Bourgogne aligoté 2009 Mikulski
Ce vin est issu du cépage Aligoté et produit sur deux parcelles plantées en 1929 et 1948. Une robe brillante et lumineuse annonce dès le premier vin la précision, un des attributs majeurs de la gamme. Nez de fruits blancs, amande fraîche, cerfeuil, miel et menthe. Beaucoup de naturel et beaucoup de complexité aromatique à ce niveau. Bouche sur les fruits blancs pochés, miel de lavande, le vin est rond et gourmand et finit sur la coriandre, les agrumes avec une dominante citronnée, beaucoup de persistance.

Maury Domaine Bachelet 1929 Vins Doux Naturels

D'un rouge profond lorsqu'ils sont jeunes et "rimage", les vins prennent par la suite une teinte acajou. Ceux élevés en fûts sont aussi plus tuilés, quant aux rancios, ils tirent sur l'orangé, voire le brou de noix. Toujours très intense, le bouquet est très aromatique, à base de petits fruits rouges (griotte, mûre, baies rouges). L'élevage apporte des nuances vanillées mais aussi de pruneaux et de fruits confits qui évoluent vers les fruits secs, le torréfié, le cacao, le cuir, jusqu'à la noix pour les rancios. Celui des vins plus évolués rappelle le cacao, les fruits cuits et le café. En bouche, ils sont chaleureux et charpentés, fruités pour les jeunes, sur le pruneau et les fruits à l'eau-de-vie pour les vins élevés, enfin sur le café, les épices, le cacao et les noix pour les plus âgés et les rancios. La finale est fraîche et d'une longueur remarquable. .



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mercredi 14 septembre 2011

Dégustation samedi 17 septembre


Samedi 17 Septembre 2011

DÉGUSTATION GRATUITE !!!

AVEC DEUX TRÈS GRANDES BOUTEILLES A L'AVEUGLE



A la carte du samedi 17 septembre 2011:
  • Montcalmes 2008 Coteaux du languedoc 22€/bte
  • Domaine Christophe et fils 2008 Chablis 7.50€/bte pour 12 bouteilles au lieu de 8.50€/bte
  • Château Faget 2007 Saint Estephe 7.50€/bte pour 12 bouteilles au lieu de 9.50€/bte
  • Santa Duc les plans 2009 Vin de pays du Vaucluse 5€/bte
  • Guigal 2007 Crozes Hermitage 10€/bte

Montcalmes 2008 Coteaux du languedoc 

Nez riche et complexe, parfums de gelée de mûres et de cassis, d'épices (muscade) et de fines nuances de cuir. Bouche ample et longue, arômes de fruits mûrs, de réglisse et d'épices (clou de girofle et vanille) sur une trame tanique soyeuse. 


Domaine Christophe et fils 2008 Chablis 


Pour élaborer ses Chablis et Petit Chablis, Sébastien Christophe a le souci du détail. Son Chablis 2008, séduit d'entrée par un nez élégant qui balance entre la fleur et le fruit. Côté bouche, il y a du volume et une belle structure. L'acidité apporte de la fraîcheur et garantit le vieillissement. 


Château Faget 2007 Saint Estephe 


Ce vin se caractérise par une couleur franche rappellant la cerise, un nez marqué par les fruits rouges, en bouche la puissance de ce vin nous montre des tanins jeunes, bon gage pour le vieillissement.
 

Santa Duc les plans 2009 Vin de pays du Vaucluse
 

Une robe rubis éclatante, des arômes de pinède, de fruits noirs avec une matière en bouche concentrée, suave et d'une très belle persistance.
 

Guigal 2007 Crozes Hermitage

Authentique maison familiale, la maison Guigal, créée en 1946 par le père de Marcel, Etienne Guigal, est l’une des grandes réussites vinicole du monde. Des Côtes-du-Rhône aux excellents Châteauneuf-du-Pape, en passant par les exquis Condrieux et les époustouflants Côte-Rôtie, aucun vinificateur de la planète n’a produit autant de vins aussi irrésistibles, quelles que soient les conditions du millesime. La clé de réussite de Guigal sont ses propres vignobles, cultivés de façon organique sans engrais ni traitement chimique, les raisins sont récoltés le plus tard possible, lorsqu’ils sont tellement mûrs, qu’ils sont prêts à éclater. 

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